Guide de La Romana et Casa de Campo – Restaurants, excursions et plages de la côte sud de la République DominicaineLa Romana est souvent éclipsée par Punta Cana dans les brochures touristiques. Et, pourtant cette ville de la côte sud concentre certaines des adresses les plus prestigieuses des Caraïbes. Fondée autour de l’industrie sucrière au XIXe siècle. Aujourd’hui connue dans le monde entier pour abriter le Casa de Campo Resort & Villas. Un domaine qui a redéfini le standard du luxe tropical depuis son ouverture en 1974.
Ce guide recense les meilleures adresses pour manger. Puis, les excursions incontournables. Les plus belles plages accessibles depuis La Romana et Casa de Campo. Des conseils utiles si vous séjournez dans l’une de nos villas de luxe à Casa de Campo.
La scène gastronomique de La Romana est à la hauteur de sa réputation internationale. Que vous cherchiez une table élégante sur la marina. En effet, cette région ne manque pas d’options remarquables.
Situé en plein cœur de Casa de Campo, La Caña est l’adresse phare pour une soirée gastronomique. Ce restaurant méditerranéen, affilié au groupe new-yorkais Il Circo, propose une cuisine internationale. Une cuisine de haute volée dans un cadre ouvert sur la végétation tropicale. Régulièrement cité parmi les meilleures tables de la République Dominicaine. En effet, il est conseillé de réserver plusieurs jours à l’avance
Autre fleuron de Casa de Campo, le Beach Club by Le Cirque . Une signature française d’exception, reconnue à New York, Las Vegas et Paris. La carte met à l’honneur les fruits de mer grillés et une cuisine fusion aux influences méditerranéennes. Et, dans un cadre en bord de mer unique. Une institution.
Des Restaurants et des Plages.
Perché sur les hauteurs du village artistique d’Altos de Chavón. La Piazzetta sert des pâtes maison et des plats italiens dans l’un des décors les plus pittoresques de la région. En effet, un village méditerranéen du XVIe siècle reconstitué à l’identique, dominant les gorges de la rivière Chavón. Une adresse aussi belle que savoureuse.
Pour sortir du resort et découvrir la vraie vie de La Romana. Découvrez Shish Kabab, une institution fondée en 1969. En fait, le premier restaurant de cuisine étrangère à avoir ouvert ses portes dans la ville. Les murs sont tapissés de photos de célébrités et personnalités politiques qui y ont dîné. La carte alterne entre spécialités orientales (le kibbé y est réputé) et plats dominicains avec poissons frais. Une grande terrasse en plein air, sans fioritures, pour une expérience authentique.
Notre conseil villa : si vous séjournez à la Villa Casa Caleton, votre chef privé peut organiser un dîner thématique à domicile inspiré de la gastronomie dominicaine — langoustes grillées, sancocho traditionnel ou ceviche de vivaneau. Une alternative luxueuse à toute sortie au restaurant.
La position géographique de La Romana, sur la côte sud, en fait un point de départ idéal pour certaines des plus belles excursions des Caraïbes. Voici les incontournables à organiser depuis votre villa.
Isla Catalina est l’une des excursions les plus populaires au départ de La Romana, et pour cause : cette île protégée de 9,6 km², nommée par Christophe Colomb lui-même lors de son deuxième voyage en mai 1494, abrite des récifs coralliens d’une richesse exceptionnelle. Le site de plongée appelé « The Wall » — un haut-fond corallien qui tombe abruptement — est reconnu parmi les meilleurs spots de snorkeling des Caraïbes. L’île possède également une épave célèbre : celle attribuée au capitaine Kidd, corsaire du XVIIe siècle, qui constitue aujourd’hui un site de plongée prisé. Comptez environ 30 minutes de bateau depuis le port de La Romana.
L’île Catalina fait partie du Parque Nacional del Este, l’un des 29 parcs nationaux de la République Dominicaine. L’accès est réglementé pour préserver les récifs : des bouées de mouillage obligatoires empêchent les ancres d’endommager les coraux. Un exemple de conservation marine réussie dans les Caraïbes.
Isla Saona est l’excursion emblématique de la région. Accessible en catamaran ou en bateau rapide depuis le village de pêcheurs de Bayahibe (à 25 km de Casa de Campo), cette île du Parque Nacional del Este est célèbre pour ses piscines naturelles — des bancs de sable peu profonds au milieu de l’océan, aux eaux turquoise cristallines.
Un décor inoubliable, particulièrement apprécié en famille ou en grand groupe.
La rivière Chavón a servi de décor à plusieurs productions hollywoodiennes, dont le film Apocalypse Now. Une croisière de 40 minutes dans ses gorges boisées, au départ de la marina de Casa de Campo, est l’une des plus belles balades nautiques de la région. Plusieurs excursions combinées Catalina + Chavón sont proposées au départ de Bayahibe.
À 8 km de Casa de Campo, le village artistique d’Altos de Chavón est un incontournable culturel. Reconstitution fidèle d’un bourg méditerranéen du XVIe siècle perchée sur une falaise à 100 mètres au-dessus de la rivière, le site abrite des galeries d’art, des ateliers de céramique, l’École de design d’Altos de Chavón affiliée au Parsons School of Design de New York, et une scène de 5 000 places inaugurée par Frank Sinatra en 1982. Un lieu unique entre culture, gastronomie et panorama spectaculaire.
À 3,7 km de la Villa Casa Caleton, la plage de Minitas est la plage aménagée du resort. Eaux calmes, service de chaises longues, bar de plage et sports nautiques encadrés. La mer des Caraïbes y est particulièrement douce, sans algues ni courants, idéale pour les familles avec enfants.
La plage de Bayahibe, à environ 25 km de Casa de Campo, est l’une des plus belles et des plus authentiques de la côte sud. Entourée d’un village de pêcheurs encore vivant, elle est le point de départ de toutes les excursions vers Saona et Catalina. Eaux turquoise, sable blanc, atmosphère détendue — une alternative plus locale à la plage de Minitas.
Le quartier privé de Caleton, où se trouve la Villa Casa Caleton, possède ses propres accès à des plages naturelles et rocheuses, appréciées des amateurs de snorkeling pour leurs fonds coralliens préservés. Un accès direct à la mer, sans foule, à deux pas de la villa.
Pour organiser vos excursions depuis la villa, notre service de conciergerie de luxe prend en charge toutes les réservations : transferts en bateau privé vers Catalina ou Saona, location de yacht avec capitaine, plongée accompagnée.
Consultez notre service conciergerie villa.
La Romana se trouve à 1h30 de route de l’aéroport international de Punta Cana (PUJ) et à 5 minutes seulement de l’aéroport privé de Casa de Campo (LRM), accessible en jet privé. Le climat est tropical toute l’année, avec des températures oscillant entre 25°C et 28°C. La meilleure saison se situe entre décembre et avril, correspondant à la saison sèche.
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